Collection: Tequila
La tequila è un distillato originario del Messico, ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione dell'agave blu (Agave tequilana). Viene prodotta esclusivamente in zone delimitate, principalmente nello stato di Jalisco.
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Tipologie principali
La classificazione dipende dal periodo di invecchiamento in botti di rovere:
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- Blanco (o Silver): Non invecchiata o riposata al massimo per 2 mesi. Ha un colore trasparente e un sapore di agave pura.
- Reposado: Invecchiata da 2 mesi a 1 anno. Presenta un colore dorato leggero e note più morbide.
- Añejo: Invecchiata da 1 a 3 anni. Ha un colore scuro e sapori complessi che ricordano il whiskey, con note di vaniglia e legno.
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Come si beveEsistono diversi modi per gustarla, a seconda della qualità e della tradizione:
- Lenta degustazione: Le tequila di alta qualità (100% agave) andrebbero sorseggiate lentamente a temperatura ambiente in un bicchiere chiamato caballito.
- Il rituale "Sale e Limone": Popolare soprattutto in Europa, prevede di leccare il sale dal dorso della mano, bere lo shot e succhiare una fetta di lime. In Messico questo metodo è spesso usato per mascherare il sapore di distillati di qualità inferiore.
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Cocktail classici: È l'ingrediente base di drink iconici come il Margarita (tequila, triple sec e lime) e il Tequila Sunrise (tequila, succo d'arancia e granatina).
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Curiosità- Gradazione: Solitamente varia tra il 35% e il 55%.
- Differenza con il Mezcal: Mentre la tequila si fa solo con agave blu, il mezcal può essere prodotto da diverse varietà di agave e ha solitamente un sapore più affumicato.